じゃが芋と豚モモ肉の細切り炒め

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❀あおい❀
❀あおい❀ @cook_40120132

話題入り感謝♥
細く切ったじゃが芋と豚モモにオイスターソースをからめた一品♪
2014.1.22豚モモ人気検索第１位♪

このレシピの生い立ち
たくさん頂くじゃが芋消費のレシピ
それに豚モモ肉はビタミンＢが多いんです♪
油身が嫌いだから取り除き赤身だけ

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材料

４人分
  1. 豚モモ薄切肉（赤身） 200～300g
  2. じゃが芋（皮をむいて） 200～300g
  3. ピーマン 2,３個
  4. ★酒 大１
  5. ★醤油 大1/2
  6. ★コショウ 少々
  7. オイスターソース 大２
  8. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋、ピーマンを細切りにします。

  2. 2

    お肉をカット。４~５に切り分けてから繊維に沿って細切りに。ボールに入れ★を加えてもみ込む。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を敷き２を炒めてからいったん取り出します！！

  4. 4

    油が少ないようならオリーブ油を足してじゃが芋を炒める。ピーマンも加え酒（分量外）を振ってしんなりするまで炒める。

  5. 5

    まず塩（分量外）を振って少し下味をつけてから、取り出したモモ肉を加え、オイスターソースをからめて出来上がり♪

  6. 6

    使っている富士オイスターソースです♡
    切らさないようにいつもストックを忘れません。

コツ・ポイント

お肉を炒めてからいったん取り出し最後に加えると、柔らかいまま食べられて私は好き^^
オイスターソースの味付けだけだと甘くなるので、まず塩を振ってからお肉投入。じゃが芋に味が付きます。
じゃが芋はメイクイーンだとなお良い◎

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レシピ作者

❀あおい❀
❀あおい❀ @cook_40120132
に公開
孫活に憧れるアラ還主婦で〜す。実母を介護中。子供は姉と弟の二人で、姉は社会人、弟は神戸に住む大学生どうぞよろしくお願いします※レシピは常時見直しをしています※初心者さん向けレシピは、料理ビギナーの娘の為細かく記載しています
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