ハロウィンシルクスイートさつまいも餡パン
黒猫魔術店★蜜猫 @cook_40117970
紫芋パウダーを使った紫色のパンです。中身はスイートポテト！簡単にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
■魔女畑(無農薬太陰暦農法)でとれたシルクスイート！家族が大好きなさつまいもパンです。
■さつまいもは金星のハーブ。体液とプラーナを整えます。
■魔女のハーブレシピと魔女パンを研究中！詳しくはプロフのURLから→
ハロウィンシルクスイートさつまいも餡パン
紫芋パウダーを使った紫色のパンです。中身はスイートポテト！簡単にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
■魔女畑(無農薬太陰暦農法)でとれたシルクスイート！家族が大好きなさつまいもパンです。
■さつまいもは金星のハーブ。体液とプラーナを整えます。
■魔女のハーブレシピと魔女パンを研究中！詳しくはプロフのURLから→
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも餡を作ります。芋の皮をむき蒸し、マッシャーで潰し上から材料を入れ混ぜ、冷やしておきます。裏ごしはお好みで。
-
- 2
生地を作ります。材料をこね機に入れてニーディング20分です。その後一次発酵35度で60分です。
- 3
45gに分割して丸め、ベンチタイム20分します。
-
- 4
成型します。生地を平らにつぶし、綿棒で円形に伸ばします。餡を入れてしっかりとじ、形を整えます。
-
- 5
天板に並べ、仕上げ発酵35度で40分です。
-
- 6
電気オーブンで予熱190度、焼く時は160度で20分です。
9分後位で、焼き加減を見ながらアルミホイルをかぶせます。 - 7
うちのぽんこつ電気オーブンでは＋30度すると既定の温度になります。
- 8
アルミホイルなしだと茶色くなります。
-
- 9
中身の餡はたっぷり入れると美味しい！とじめの生地に餡がつくととじないので気をつけてください。
-
- 10
できあがり！
-
コツ・ポイント
■焼成でパンが膨れたらアルミホイルでも丁度いいです。
■発酵時間など長いのでその時に餡を作ってもOK
■スイートポテトの残りで作ってOK
■冷凍OK
つくれぽ
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