魚のあんかけ♪〜残り物ｱﾚﾝｼﾞ〜
ちょび♪♪ @cook_40117499
小ぶりの魚のあんかけです♪
あんにお酢を使うのでサッパリ食べれますよ!
このレシピの生い立ち
家族が食べると思っていた少し多めの刺し身…
思ったより余ってしまい翌日には処理してしまいたい！！と思ってｱﾚﾝｼﾞしました(^^♪
魚のあんかけ♪〜残り物ｱﾚﾝｼﾞ〜
小ぶりの魚のあんかけです♪
あんにお酢を使うのでサッパリ食べれますよ!
このレシピの生い立ち
家族が食べると思っていた少し多めの刺し身…
思ったより余ってしまい翌日には処理してしまいたい！！と思ってｱﾚﾝｼﾞしました(^^♪
作り方
- 1
魚の切身に片栗粉、ｺｼｮｳをまぶし180℃の油で2分ほど揚げる。
- 2
野菜を千切りにして①〜⑧を中火で炒める。
- 3
作り方2にヒタヒタになるくらいのお湯を入れて沸騰したら片栗粉を水で溶いたものとお酢を加え再沸騰させたら出来上がり♪
コツ・ポイント
刺し身の種類はなんでもいいですよ！
長く揚げすぎると身が固くなってしまうので注意して下さい。
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