作り方
- 1
イワシを開く
私はスーパーの鮮魚コーナーでやってもらいました - 2
大葉を粗みじん切りして、醤油糀、梅肉、いりごまと合わせる
この時、いりごまは指でつまんでひねるようにしながら加える - 3
イワシの身の側に2を塗って、半分に曲げる
-
- 4
両面に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面を焼く（中火）
-
- 5
お皿に盛り付けたら完成です
-
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私はスーパーの鮮魚コーナーでやってもらいました
大葉を粗みじん切りして、醤油糀、梅肉、いりごまと合わせる
この時、いりごまは指でつまんでひねるようにしながら加える
イワシの身の側に2を塗って、半分に曲げる
両面に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面を焼く（中火）
お皿に盛り付けたら完成です
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