ジンジャーシロップ
＊はちぽ＊ @cook_40079017
検索TOP10入りありがとうございます。覚え書き用にざっくり書いたのでまた写真など入れ直して行きたいと思います。
このレシピの生い立ち
生姜シロップのレシピは色々ありますが、ピリ辛なのにあまり量が作れなかったり、甘みが少なくて飲む時に砂糖を足していたので自分用に考えました。
ジンジャーシロップ
検索TOP10入りありがとうございます。覚え書き用にざっくり書いたのでまた写真など入れ直して行きたいと思います。
このレシピの生い立ち
生姜シロップのレシピは色々ありますが、ピリ辛なのにあまり量が作れなかったり、甘みが少なくて飲む時に砂糖を足していたので自分用に考えました。
作り方
- 1
生姜の皮を剥いて薄くスライスする
- 2
鍋に全ての材料を入れて煮る。(クローブ、カルダモンは無かったら無くてもいい。)
- 3
ザラメが溶けきり、アクが出たらアクをすくって、シロップがなんとなく重くなったら火を止めてシロップを瓶に詰める。
- 4
残った生姜のスライスは冷めたら汁気をとってグラニュー糖(分量外)をまぶして乾かせば、生姜の砂糖漬け風になります。
コツ・ポイント
クローブ、カルダモンは無くてもいいと思います。砂糖もザラメでなく三温糖でも白糖でも。最低限の生姜、砂糖、レモン汁、水があればできるので気軽に。レモン汁2は酸っぱめです。1でもかまいません。
似たレシピ
-
-
-
-
-
代謝UPに♪◇ジンジャーシロップ◇ 代謝UPに♪◇ジンジャーシロップ◇
使った生姜はきんぴらなどほかの料理にもつかえます鷹の爪や粒のスパイス類はお茶パックにまとめて調理するとあとで楽かも
MaryNoir -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19828957
