鶏ささみ肉のレモンクリーム煮
あんこ三 @cook_40143168
くどくなりがちなクリーム煮がレモンでさっぱり♪生クリーム不使用でカロリーも控えめなささみのクリーム煮です
このレシピの生い立ち
レモンを使ったレシピを増やしたくて。
鶏ささみ肉のレモンクリーム煮
くどくなりがちなクリーム煮がレモンでさっぱり♪生クリーム不使用でカロリーも控えめなささみのクリーム煮です
このレシピの生い立ち
レモンを使ったレシピを増やしたくて。
作り方
- 1
ささみは筋を取り、4等分に切り塩コショウをふっておく
-
- 2
レモンはよく洗い、半分は輪切りにスライス、あと半分は絞っておく
- 3
ささみに小麦粉を多めにまぶしておく
- 4
鍋にオリーブオイルとあらびきガーリック、ささみを入れ火をつける
-
- 5
ささみに焼き色がついたらしめじ、ほうれん草、牛乳、レモン汁、コンソメの順に加え、よく混ぜ合わせてとろみがつくまで煮込む
- 6
お好みでブラックペッパーを入れて軽く混ぜ、お皿に入れ輪切りのレモンを飾って出来上がり
- 7
☆補足☆
塩分控えめの味付けにしてあるので、濃いめがお好きな方はコンソメを追加して調整して下さい
コツ・ポイント
油とお肉を鍋に入れてから火にかけるコールドスタートでお肉も固くなりません。
玉ねぎを追加しても。追加するタイミングはささみに焼き目が付いた後がよいです。
ほうれん草は時短で冷凍を使いましたが、彩り良くするには茹でたほうれん草がベストです。
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