子供が飛びつく♪ズッキーニの肉巻きフライ
keiko0403 @cook_40233005
まるでトンカツのような美味しさ！ズッキーニが豚肉の油を吸って柔らかくジューシーです。少ないお肉なのにボリューム満点！
このレシピの生い立ち
新鮮なズッキーニを頂いたので、野菜嫌いの子供に食べてもらいたくて。ヘルシーでボリュームも栄養もあり、本当に美味しいです♡
子供が飛びつく♪ズッキーニの肉巻きフライ
まるでトンカツのような美味しさ！ズッキーニが豚肉の油を吸って柔らかくジューシーです。少ないお肉なのにボリューム満点！
このレシピの生い立ち
新鮮なズッキーニを頂いたので、野菜嫌いの子供に食べてもらいたくて。ヘルシーでボリュームも栄養もあり、本当に美味しいです♡
作り方
- 1
ズッキーニは7ミリ程度の輪切りもしくは半月切りにする。
豚薄切り肉は広げて塩胡椒を振る。 - 2
ズッキーニの周りに豚薄切り肉を巻く。
ズッキーニが肉から出ないように巻くのがポイント！ - 3
肉の上にマヨネーズをスプーンで塗る。
パン粉をつけるつなぎになるため、満遍なく！ - 4
パン粉をまぶして、180度の油で3分ほど両面を揚げる。
フライパンを使って揚げ焼きにすればヘルシー♪ - 5
お好きなソースをつけてどうぞ！
我が家はケチャップと中濃ソースを混ぜたものを使います。
コツ・ポイント
マヨネーズをつなぎに使うことで、作るのも楽だしコクが出て美味しいです。カロリーが気になる方は小麦粉と卵でつなぎにしてもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829635
