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ブロッコリーとゆで卵のサラダ
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ブロッコリーとゆで卵のサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとゆで卵のサラダ

＊ｼｭｼｭ＊
＊ｼｭｼｭ＊ @cook_40254218

ちょっぴりお酢を入れた
さっぱりヘルシーな
サラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとロマネスコを買ったので
2つの野菜を使ったカフェのメニューに
ありそうなサラダを考えてみました。

ちょっぴりお酢を入れた
さっぱりヘルシーな
サラダです。
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ブロッコリーとロマネスコを買ったので
2つの野菜を使ったカフェのメニューに
ありそうなサラダを考えてみました。

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ブロッコリーとゆで卵のサラダ

＊ｼｭｼｭ＊
＊ｼｭｼｭ＊ @cook_40254218

ちょっぴりお酢を入れた
さっぱりヘルシーな
サラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとロマネスコを買ったので
2つの野菜を使ったカフェのメニューに
ありそうなサラダを考えてみました。

ちょっぴりお酢を入れた
さっぱりヘルシーな
サラダです。
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ブロッコリーとロマネスコを買ったので
2つの野菜を使ったカフェのメニューに
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材料

4人分
  1. ブロッコリー 2分の1房
  2. ロマネスコ あれば
  3. ゆで卵 2個
  4. じゃがいも 1～2個
  5. にんじん 4分の1本
  6. ハム 2枚
  7. 米酢 大さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. マヨネーズ 大さじ4くらい
  10. 塩 野菜を茹でる時に大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る

  2. 2

    ブロッコリーを1口大
    あればロマネスコも同様に
    ジャガイモは5～6等分に
    ニンジンは薄切りに

  3. 3

    ゆで卵を8等分に切る

  4. 4

    野菜を茹でる、全部一緒に
    ブロッコリーとロマネスコは1～2分
    ニンジン、ジャガイモの順に
    火が通ったら取り出していく

  5. 5

    野菜が熱いうちに米酢
    オリーブオイルで和える

  6. 6

    ハムをちぎって入れ
    ゆで卵も入れ
    マヨネーズで和える。

コツ・ポイント

ブロッコリー、ロマネスコは
茹で過ぎないように！
ニンジンは縦に薄切りにしてから
△に3等分にしてみました。
ジャガイモは小さめの一口大に。
ハムはちぎらず切ってもOK！
米酢は野菜が熱いうちに！
胡椒、粒マスタードを少々入れても。

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＊ｼｭｼｭ＊
＊ｼｭｼｭ＊ @cook_40254218
2014/03/12 14:02に公開

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