ブロッコリーとゆで卵のサラダ
＊ｼｭｼｭ＊ @cook_40254218
ちょっぴりお酢を入れた
さっぱりヘルシーな
サラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとロマネスコを買ったので
2つの野菜を使ったカフェのメニューに
ありそうなサラダを考えてみました。
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
ちょっぴりお酢を入れた
さっぱりヘルシーな
サラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとロマネスコを買ったので
2つの野菜を使ったカフェのメニューに
ありそうなサラダを考えてみました。
作り方
- 1
ゆで卵を作る
- 2
ブロッコリーを1口大
あればロマネスコも同様に
ジャガイモは5～6等分に
ニンジンは薄切りに - 3
ゆで卵を8等分に切る
- 4
野菜を茹でる、全部一緒に
ブロッコリーとロマネスコは1～2分
ニンジン、ジャガイモの順に
火が通ったら取り出していく - 5
野菜が熱いうちに米酢
オリーブオイルで和える - 6
ハムをちぎって入れ
ゆで卵も入れ
マヨネーズで和える。
コツ・ポイント
ブロッコリー、ロマネスコは
茹で過ぎないように！
ニンジンは縦に薄切りにしてから
△に3等分にしてみました。
ジャガイモは小さめの一口大に。
ハムはちぎらず切ってもOK！
米酢は野菜が熱いうちに！
胡椒、粒マスタードを少々入れても。
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