牛肉と玉ねぎとピーマンの甘煮
月夜の猫★☆ @cook_40265446
おツマミやご飯のお供に作りました。玉ねぎとピーマンの消費で作ったのですが、意外と美味しかったです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎとピーマンが義父の畑で大量に取れたので、思い付きで作りました。
牛肉と玉ねぎとピーマンの甘煮
おツマミやご飯のお供に作りました。玉ねぎとピーマンの消費で作ったのですが、意外と美味しかったです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎとピーマンが義父の畑で大量に取れたので、思い付きで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は片栗粉をまぶしておく。玉ねぎはくし切り、ピーマンは縦半分に切り、薄切りにする
- 2
水、だしの素、砂糖、料理酒、味醂、醤油を混ぜて、合わせ調味料を作っておく
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、牛肉から焼いて行く。7割程火が通ったら皿に取り出す
- 4
同じフライパンに玉ねぎとピーマンを加え、しんなりするまで炒める。玉ねぎとピーマンに火が通ったら、牛肉を戻す
- 5
全体的に火が通ったら、☆の調味料を全て入れ、蓋をして中火で約15分蒸し焼きにする。
- 6
水分が無くなるまで煮詰めたら皿に盛り付けて完成。
- 7
お好みで⑤の時点でショウガとニンニクを加える
- 8
2019.11.21
クック9R0CLA☆様
つくれぽ有難うございます♡ニンニクの臭いが苦手な方は生姜だけでも♬︎♡ -
コツ・ポイント
牛肉は火を通すと硬くなりやすいので、片栗粉をまぶした方が良いです。片栗粉を付ける事で餡がとろっとして美味しいです。玉ねぎの食感を残すため余り火を通してないですが、食感が苦手な方は飴色になるまで炒めたら甘くなります。
つくれぽ
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