本場韓国冷麺汁（ネンククス）
ブランティエ😊 @brantier
夏は温麺汁(オンククス)ではなく冷麺汁（ネンククス）が美味しい☆
このレシピの生い立ち
韓国の番組でシェフが作っているのを真似してとっても美味しく出来ました☆
本場韓国冷麺汁（ネンククス）
夏は温麺汁(オンククス)ではなく冷麺汁（ネンククス）が美味しい☆
このレシピの生い立ち
韓国の番組でシェフが作っているのを真似してとっても美味しく出来ました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させ、次の準備した材料を入れる。
- 2
大根は6等分。ネギは3等分して布袋へ。乾燥エビといりこは小さい袋へ入れてから布袋へ。その他はそのまま鍋に入れる。
-
- 3
沸騰から15分、昆布だけ取り出して、その後25分煮込み、冷ましてから冷蔵庫へ入れ一晩冷やす。
- 4
次の日。酒、クッカンジャン(醤油)、にんにく、しょうがを小鍋に入れて少し煮込む。網で越し深い皿に移し冷ます。→ヤンニョム
-
- 5
４に●を入れて混ぜ、テーブルに出す。
- 6
そうめんを茹でて器に盛り、◎で飾った後、昨日のククス(出汁)を隅から器に入れて完成☆
- 7
ヤンニョムは3スプーン～４スプーンで美味しいと思います☆
-
- 8
→キムチ汁とキムチみじん切りを入れるとさらに美味しい！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19830180
