銀杏の処理の仕方〜果肉から
頂き物の銀杏、さてどうする？
このレシピの生い立ち
頂き物の銀杏を美味しく頂く為にレシピにしました。
アプリでひらく作り方
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銀杏はかぶるくらいの水に浸けておきます。果肉が柔らかいものは浸けなくても簡単にむけます
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必ず使い捨ての手袋を装着し果肉をむきます。素手でするとかぶれます。かなり匂いがキツいので注意してね。
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- 3
むけたらざるに入れて流水で余分な果肉を取ります。この段階ではまだ果肉が付いたまま。
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瓶の中に銀杏と水を入れます
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瓶の蓋をしっかり閉めて、上下にふります。水流で銀杏に残った果肉を取り除きます。意外と簡単に果肉が落ちます。
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- 6
ざるにあけて、流水で洗い余分な果肉を洗い流します。水気を切ります。しっかり乾燥させます。
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出来るだけ広げて乾燥させる方がいいでしょう。しっかり乾燥したら瓶などに入れて保存します。いろんな料理にお使い下さいね。
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簡単に食べるなら、茶封筒に入れて折り返しレンジでで加熱します。
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15粒くらいなら600ワットで40秒程レンジでで加熱して下さい。バンバン銀杏がはじける音がします。
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- 10
皮が割れて翡翠色の銀杏が出てきます。美味しい塩をつけてどうぞ♬
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使うものは手袋と、空き瓶です。銀杏はかなり匂いがキツいので、ご注意を！むいて乾燥すれば匂いはないです。
コツ・ポイント
銀杏んは食べ過ぎ注意です『銀杏中毒』というのがあります。特にお子さんには注意して下さいね。
つくれぽ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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