味が染みてる！フライドチキン^_^
nmk0606 @cook_40171974
みんな大好きフライドチキン！♡味がしっかり染みて美味しくいただきます(^^)
このレシピの生い立ち
旦那も子供達もフライドチキンが大好き！
色んなレシピで作ってみましたが、
中に味が染みていなくて、いい評価がもらえない日々。
衣だけじゃなく茹でることで中にまで味を染み込ませることに！
冷めても美味しいフライドチキンが出来ました！
味が染みてる！フライドチキン^_^
みんな大好きフライドチキン！♡味がしっかり染みて美味しくいただきます(^^)
このレシピの生い立ち
旦那も子供達もフライドチキンが大好き！
色んなレシピで作ってみましたが、
中に味が染みていなくて、いい評価がもらえない日々。
衣だけじゃなく茹でることで中にまで味を染み込ませることに！
冷めても美味しいフライドチキンが出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
-
- 2
骨つきもも肉を余分な脂肪を落とし、
関節の部分で二つに切り分ける。 - 3
切り分けた鳥もも肉と、Aの材料全てを鍋にいれる。
- 4
火をつけて、沸騰してきたら中火にし五分。
- 5
火を止めて、ジューシーなフライドチキンにしたいので、
余熱でじっくり中に火を通すために、蓋をして30分放置。 - 6
30分放置している間に、
B.バッター液材料全てを入れて混ぜ混ぜ。 -
- 7
その次にC.衣も準備しちゃいましょう^_^
C全ての材料を混ぜ混ぜ。 -
- 8
30分経つとこんな感じ^_^
中に火が通ってます。 -
- 9
先程混ぜておいたBをつけてから、
Cの衣をたっぷりつけて、
180度で40秒〜50秒
2度揚げ200度で二度揚げします -
- 10
こんな感じな色合いになったら完成です^_^
-
コツ・ポイント
お好みで、ナツメグ、オールスパイス、粗挽きガーリックを多めに足しても美味しいです♡
片栗粉は感動の片栗粉がオススメ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19832011
