玉ねぎを2mmほどにスライス。

しんなりするまで炒め、めんつゆ、溶き卵を加えてとろっとするまで加熱。

鶏肉を食べやすい大きさにカットし、しっかり塩胡椒して皮目を下にしフライパンで焼く。

鶏皮がパリッとなったら、ひっくり返しながら、鶏肉に完全に火が通るまで焼き、皿にあげておく。

ごはんをよそって、半熟状態の卵を上に乗せる。

焼いた肉、その他のトッピングも乗せて完成。