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スルメイカと筍のお煮物
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スルメイカと筍のお煮物-レシピのメイン写真

スルメイカと筍のお煮物

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

柔らかなスルメイカと柔らかな筍の穂先を甘いお煮物にしましたよ！
このレシピの生い立ち
パックのスルメイカに煮物用とされていたので甘辛く煮付けました。生姜をピリリと効かせて筍穂先を合わせましたよ( ´∀｀)

柔らかなスルメイカと柔らかな筍の穂先を甘いお煮物にしましたよ！
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パックのスルメイカに煮物用とされていたので甘辛く煮付けました。生姜をピリリと効かせて筍穂先を合わせましたよ( ´∀｀)

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スルメイカと筍のお煮物

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

柔らかなスルメイカと柔らかな筍の穂先を甘いお煮物にしましたよ！
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パックのスルメイカに煮物用とされていたので甘辛く煮付けました。生姜をピリリと効かせて筍穂先を合わせましたよ( ´∀｀)

柔らかなスルメイカと柔らかな筍の穂先を甘いお煮物にしましたよ！
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パックのスルメイカに煮物用とされていたので甘辛く煮付けました。生姜をピリリと効かせて筍穂先を合わせましたよ( ´∀｀)

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材料

  • スルメイカ 4杯
  • 筍(穂先の部分) 70g
  • 生姜 1片
  • [煮汁]
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大3
  • 醤油 大2
  • ほんだし顆粒 小1/2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    スルメイカは胴体から足を外し、内臓は取り除く。

    • スルメイカと筍のお煮物作り方1写真
  2. 2

    イカを食べやすく切る。
    筍穂先は3〜4ミリの薄切り、生姜は千切りにする。

    • スルメイカと筍のお煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と酒とほんだしを入れて火にかける。

    • スルメイカと筍のお煮物作り方3写真
  4. 4

    フツフツしてきたら、生姜と筍を入れる。

    • スルメイカと筍のお煮物作り方4写真
  5. 5

    切ったイカをペーパーで拭き、鍋に入れていく。

    • スルメイカと筍のお煮物作り方5写真
  6. 6

    全体がグツグツしてきたら砂糖と醤油を加えて落し蓋をし、強めの中火で煮る。

    • スルメイカと筍のお煮物作り方6写真
  7. 7

    煮汁が1/4になったら火を止めて、そのまま冷ます。

    • スルメイカと筍のお煮物作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付けて出来上がり！

    • スルメイカと筍のお煮物作り方8写真

コツ・ポイント

スルメイカを鍋に入れたら長々と煮過ぎないことかな☆彡

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TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
2019/07/03 01:15に公開
はじめまして！ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

たけのこ 酒 するめいか しょうが

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