シャーベットを作る容器を十分(指定された時間)冷凍しておく。

桜の花のお茶を作り、冷蔵庫で冷やしておく。

シャーベットを作る数時間程前に、シャーベットを入れる器を冷凍庫で冷やしておく。

１に、桜の花を取り除いて(花びらはそのまま)、冷やしておいた桜の花のお茶を入れ、シャーベットを作る。