とても簡単だよ！南瓜のいとこ煮
youおかしゃん @cook_40128966
冬至といえば南瓜のいとこ煮ですよね♪缶詰の茹で小豆を使えば簡単に作れちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
旦那さんに突然食べたいと言われ見様見真似で作ってみたら「美味しい」って言ってもらってから、冬至でもないのに作ってます。
とても簡単だよ！南瓜のいとこ煮
冬至といえば南瓜のいとこ煮ですよね♪缶詰の茹で小豆を使えば簡単に作れちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
旦那さんに突然食べたいと言われ見様見真似で作ってみたら「美味しい」って言ってもらってから、冬至でもないのに作ってます。
作り方
- 1
南瓜はスプーンで種とわたを取り、食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に●の水と全ての調味料を入れて混ぜ、南瓜の皮を下向きにして並べておきアルミホイルで落し蓋を作り落し蓋をして火にかける。
- 3
煮立ってきたら火加減を弱めね中火にし煮汁が半分くらいになるまで煮ます。(途中かき混ぜると南瓜が崩れたりするのでそっとネ)
- 4
煮汁が半分くらいになったら茹で小豆の小豆のみを鍋に入れて鍋を優しく振って混ぜます。そして更に5分程煮て下さい。
- 5
5分程経ったら鍋のまま冷まして下さい。味がしみこみます。器に盛り付けて出来上がりです
コツ・ポイント
南瓜を煮てる最中は菜箸等でかき混ぜないように、崩れてしまいます。
途中焦げそうになったら火を弱めて下さい
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