市販のチョコレートスポンジケーキを横にスライスします。
切ってあれば切らなくてok

この時パサつきがあるようなら、少し濃いめの砂糖水を塗るといいです。

生クリームとチョコレートをボールに入れ湯煎にかけて溶かします。
溶けたら、少し照りが出るように混ぜます。

3が冷えてきて生クリームの五分だてくらいになったら適量を1段目と2段目に挟みます。

あとはデコレーションするように塗っていきます。
もし、クリームがかたく塗りにくかったらまた、湯煎へ。

さぁ、最後の仕上げ！！ここ大事です。
大体固まったら、きれいに仕上げます！ パレットナイフを温めます。

ケーキにあて、チョコを溶かしながらキレイに仕上げをしていきます。

あとは 好みでアラザンを。

冷蔵庫で冷やして出来上がり。

切る時も包丁を温めてゆっくり切るとキレイです