卵をボウルにわり、少し泡がたつまで泡立器でよく混ぜ、牛乳をいれてさらによく混ぜます。

塩をひとつまみ加え、さらに小麦粉とベーキングパウダーをいれてなめらかになるまでよくかき混ぜます。

フライパンにサラダオイルをいれてからあたためます。

フライパンを一度濡れ布巾にとります。

パンケーキ生地を流しいれます。2−３mmくらいの厚さをめざします。

表面がぶつぶつしてきたら、ひっくりかえして焼きます。

お皿にとって、砂糖をかけ、レモン汁をかけていただきます。