ジャガイモは皮を剥き、４つに切る。（小さいジャガイモの場合は２分割でもOK）

鍋にヒタヒタの水を入れ、蓋をし、ジャガイモに串が通るくらいまで7～8分蒸す。
（電子レンジで５分間加熱でもOK）

ジャガイモを蒸している間に、玉ねぎを1～2㎜の薄切りにし、水にさらす。

２が蒸し上がったら、魚焼きグリルで焼き色が付くまで（５分間程）焼く。

粒マスタード、にんにく、マヨネーズを混ぜ合わせる。

５に、水気を切った３と、あら熱が取れた４を混ぜ合わせたら出来上がり。