昆布で取った出汁にいりこを入れた出汁。出汁がちゃんしてるから、味噌はいつもより少なめ。
昆布の出汁を使いきりました。
このレシピの生い立ち
2リットルの湯に昆布2本で大鍋一杯の出汁を使い切るラストは味噌汁。
味噌味だから昆布出汁➕いりこの出汁。
しっかりと味噌を受け止めてくれる出汁のおかげで味噌は少なめでも美味しい。
具は家にあるものでオッケー
具は家にあるものなんでも。