➡コレを使います。

韓国農心
辛ラーメン カップ

茄子は1cm幅の斜め切りにする。
玉ねぎはスライスする。
パクチーは茎と葉に分けて、茎をみじん切りにする。

モヤシはヒゲを取って水に晒す。

鍋にサラダ油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら玉ねぎ・パクチーの茎を入れて、玉ねぎが透明になるまで炒める。

茄子・モヤシを加えて炒める。

茄子がクタッとしたらカレーフレークを入れて炒める。

水を入れて沸騰させる。

辛ラーメン・かやくを入れて2分30秒煮込む。

粉末スープ・ココナッツミルクを入れて1分煮込む。

ナンプラーで味を調える。

器に盛り付けてササミ・パクチーの葉をのせてミニトマトを添える。