減塩：新ジャガと夏野菜のグリル
mamiet0425 @cook_40244220
お店に並び始めた夏野菜を使ったグリルメニューです★しかも、減塩！
このレシピの生い立ち
妊娠によるむくみがひどいため、減塩食を作ることに。。。夏野菜の味を楽しみながら美味しく食べれそうなメニューを考えてみました♪
減塩：新ジャガと夏野菜のグリル
お店に並び始めた夏野菜を使ったグリルメニューです★しかも、減塩！
このレシピの生い立ち
妊娠によるむくみがひどいため、減塩食を作ることに。。。夏野菜の味を楽しみながら美味しく食べれそうなメニューを考えてみました♪
作り方
- 1
新じゃがを茹で、皮ごとつぶす。食感が残る程度につぶす。
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- 2
他の野菜を切る。
ズッキーニ：輪切り
トマト＆玉ねぎ：みじん切り -
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて香りが出たら玉ねぎを加えて炒める（中火）。
-
- 4
玉ねぎに火が通ったら、ズッキーニ・トマト・ひき肉を加えてスパイスで香り付けする。
-
- 5
トマトからでる水分は煮詰める。
-
- 6
耐熱容器にジャガイモと一緒に入れて、トースターで表面を軽く焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
★カレーバウだーを加えると、さらに食べやすくなります。
★じゃがいもは「男爵」を使うと甘みもでて美味しいです。
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彩色！夏野菜のグリル 彩色！夏野菜のグリル
味付けは 塩コショウだけ！オーブンで水分を飛ばしながら、じっくりと焼き上げれば 野菜の旨みが凝縮。野菜だけの料理だけど、見た目も華やか☆夏の食卓を彩ってくれる1品です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19834426
