夏(コミケの季節)がまた来るんすねこのレシピの生い立ち以前、塩麹が流行っていたので、試しに作ってみました！
胡瓜は厚めの斜め切り、長芋は皮を剥いて5㎜程度の輪切り、パプリカは短冊切にする。
切った野菜を塩麹で和えて、なじませる。
仕上げに、粗いみじん切りにした大葉と、細かい千切りにした生姜を軽く混ぜて、完成！
塩麹の量は、好みで加減してください。
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