ひらひら人参のオイルサーディンガーリック
ケロッママ @cook_40131748
ひらひらの柔らかい春人参 と定番のガーリックアンチョビのコラボ♪
ワインと一緒にお家バルを♪
このレシピの生い立ち
大好きなオイルサーディンをまたまた大好きな人参と組み合わせてみたらパスタ風の美味しいおつまみに変身したので(#^.^#)
ひらひら人参のオイルサーディンガーリック
ひらひらの柔らかい春人参 と定番のガーリックアンチョビのコラボ♪
ワインと一緒にお家バルを♪
このレシピの生い立ち
大好きなオイルサーディンをまたまた大好きな人参と組み合わせてみたらパスタ風の美味しいおつまみに変身したので(#^.^#)
作り方
- 1
にんじん2本はピーラーでひらひらにボールの中にむきます(春人参は柔らかいのでさーさーと剥けます)
- 2
温めてない小さめのフライパンにオリーブオイルを入れみじん切りしたにんにくと、赤唐辛子もいれます
- 3
フライパンを火にかけ弱火でじっくりにんにくの香りを出します(にんにくと、赤唐辛子は焦がさないようにね)
- 4
オイルサーディンをいれ、弱火でじっくり炒め香りを出します
＊サーディンは油に入れるとぴちぴちはねるので気をつけてね - 5
オイルサーディンが油の中に溶け充分旨みが出たら熱々の油をひらひら人参にジュッとかけ、混ぜます
- 6
塩、こしょうをいれ、お好みの味になったら出来上がりです♪
好みのお飾りして色気をつけて下さいね
コツ・ポイント
にんにく、唐辛子、オイルサーディンは焦がさないようにじっくり香りと、旨みを出します(*^^*)
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