鯖缶と夏野菜のトマトカレー
suna7 @cook_40262821
鯖缶と夏野菜のカレーです♫夏野菜に限らず、家にある野菜でよく作ります(^^)
このレシピの生い立ち
鯖缶とトマトが合うと何かで聞いたので、作ってみました。
鯖缶と夏野菜のトマトカレー
鯖缶と夏野菜のカレーです♫夏野菜に限らず、家にある野菜でよく作ります(^^)
このレシピの生い立ち
鯖缶とトマトが合うと何かで聞いたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ズッキーニ、なすを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。今回はオリーブオイルを使用。
-
- 3
玉ねぎが透明になってきたら、ズッキーニとなすを加えてさらに炒める。
-
- 4
全体的にしんなりと柔らかくなったら、カットトマト缶を入れる。今回はこちらを使用。
-
- 5
ドバーッと。
-
- 6
缶の中身が勿体ないので、缶に水を入れて鍋に加える。
-
- 7
1缶分の水をドバーッと。
-
- 8
次に、鯖缶も汁ごとそのままドバーッと。お好みで身を崩してください。
-
- 9
コンソメを入れ、フタをして中火で20分ほど煮込む。アクが出てきたら取り除く。
-
- 10
火を止めてカレールウを溶かし入れる。ルウは何でも◎今回は熟カレーとジャワカレーのMIX。
-
- 11
水分が足りなければ足しつつ、軽くて混ぜながら5分ほど弱火で煮込む。（今回は70ccくらい水を足しました。）
- 12
出来上がり♫
-
コツ・ポイント
ほうれん草やレンコンを入れても美味しかったです◎お好みの野菜でどうぞ♫水をりんごジュースにすると少しマイルドになります(^^)
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