白身魚のフライ～簡単トマトソースで～
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじを使用したトマトソースを使用したレシピです☆
配合が簡単ですので、オムライスやロールキャベツなどにもおすすめ
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使用したトマトソースのレシピを提案します☆
トマトの酸味をまろやかにするので食べやすく、液体塩こうじに含まれる旨みで全体をまとめます！
また、魚に液体塩こうじを使用することでふっくら柔らかく仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①袋に白身魚と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
- 3
②トマトとニンニクはみじん切りにする。アスパラは半分に切り、お湯を沸かした鍋で2～3分ボイルする。
- 4
③フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて炒め、香りが出たらトマト、液体塩こうじを入れて煮詰める。
- 5
④①の水分を拭き取り、胡椒を振り、片栗粉→卵→パン粉と粉チーズを合わせたものの順で衣をつけていく。
- 6
⑤フライパンに揚げ油を熱し、④を両面火が通るまで中火で5～6分揚げる。
- 7
⑥さらに③のソースを敷き、⑤のフライを乗せアスパラを添えて完成。
コツ・ポイント
すずきやたらなどその時美味しい白身魚でお試しください☆
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