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簡単作り置き!オクラと長芋の磯和え
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簡単作り置き!オクラと長芋の磯和え-レシピのメイン写真

簡単作り置き!オクラと長芋の磯和え

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

さっと和えるだけで簡単!シャキシャキねばとろが美味な一品。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる一品をと思い、これを作りました。本だしと水を加えることでだし汁の代わりにしています。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
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材料

2人分
  • オクラ 5本
  • 長芋 6センチ
  • 海苔 1枚
  • 塩 小さじ1
  • ●水 大さじ1
  • ●醤油 小さじ2
  • ●和風顆粒だし 小さじ1/2
  • ●わさび あればお好みで適量
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作り方

  1. 1

    オクラはまな板に並べて塩を振り、手の平で転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。

    • 簡単作り置き!オクラと長芋の磯和え作り方1写真
  2. 2

    長芋は皮を剥き、5ミリ角に切る。
    海苔は火であぶり、細かくちぎる。(面倒であればあぶらなくてOK!)

    • 簡単作り置き!オクラと長芋の磯和え作り方2写真
  3. 3

    熱湯でオクラを塩ごと1分45秒〜2分色良く茹で、水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落として薄い輪切りにする。

    • 簡単作り置き!オクラと長芋の磯和え作り方3写真
  4. 4

    オクラ、長芋、●をボウルに入れて混ぜ合わせる。(味はお好みで調整)

    • 簡単作り置き!オクラと長芋の磯和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて完成!

    • 簡単作り置き!オクラと長芋の磯和え作り方5写真

コツ・ポイント

直ぐに食べない場合は食べる直前までボウルに入れて味を馴染ませておき、最後にひと混ぜして取り分けると美味しいです。
納豆を混ぜてご飯にかけても◎

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2019/03/24 05:42に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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このレシピのキーワード

海苔 オクラ 山芋 わさび

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