きのこのリゾット
旅人食堂 @cook_40216973
スイスから日本へ旅しているシャーロットさんのレシピで、クリーミーなリゾット。
このレシピの生い立ち
このクリーミーなリゾットが大ヒット！写真はあまりきれいではないが、おいしい！
シャーロットさんがよく家で作れた。安いし、たくさん作って友達と一緒に食べるのは大好きです。
きのこのリゾット
スイスから日本へ旅しているシャーロットさんのレシピで、クリーミーなリゾット。
このレシピの生い立ち
このクリーミーなリゾットが大ヒット！写真はあまりきれいではないが、おいしい！
シャーロットさんがよく家で作れた。安いし、たくさん作って友達と一緒に食べるのは大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを洗って、スライスする。おいておく。
- 2
鍋でバターを溶かして、ニンニクを中火する。キノコも入れて、出た水がなくなるまで中火する。なくなったら、パセリを入れる。
- 3
3大匙の白ワインを入れて、水がまたなくなったら、クリーム、塩と胡椒を入れる。火を止めて、おいておく。
- 4
1lの水を沸かして、ブイヨンを入れてよく混ぜる。
- 5
玉ねぎをオリーブオイルでフライして、米を入れて4分ぐらいに中火で混ぜる。
- 6
残っているワインを米に入れて、全部が吸い取ったら、ブイヨンを少しずつ入れて、吸い取ったらまた少し入れて、繰り返す。
- 7
全部のブイヨンが吸い取ったら、パルメザンチーズを混ぜて、おいていたソースも入れて混ぜる。それで完成！
コツ・ポイント
ブイヨンを少しずつ入れるのは時間かかるかもしれませんが、いい味になるために大事です！
きのこも好きな種類を入れてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19835907
