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【野菜ソムリエ】こごみのごま和え
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【野菜ソムリエ】こごみのごま和え-レシピのメイン写真

【野菜ソムリエ】こごみのごま和え

京都府
京都府 @kyotopref

野菜ソムリエ考案レシピ。こごみは見かけによらず、アクが少なく食べやすい山菜です。春の気配を楽しんでください。

このレシピの生い立ち
八百屋さんの店頭に山菜類が並ぶと春を感じます。春らしく、簡単で素朴なお料理に仕上げたく、レシピにしました。野菜ソムリエ<鳥越よし子>考案レシピ。

野菜ソムリエ考案レシピ。こごみは見かけによらず、アクが少なく食べやすい山菜です。春の気配を楽しんでください。

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八百屋さんの店頭に山菜類が並ぶと春を感じます。春らしく、簡単で素朴なお料理に仕上げたく、レシピにしました。野菜ソムリエ<鳥越よし子>考案レシピ。

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【野菜ソムリエ】こごみのごま和え

京都府
京都府 @kyotopref

野菜ソムリエ考案レシピ。こごみは見かけによらず、アクが少なく食べやすい山菜です。春の気配を楽しんでください。

このレシピの生い立ち
八百屋さんの店頭に山菜類が並ぶと春を感じます。春らしく、簡単で素朴なお料理に仕上げたく、レシピにしました。野菜ソムリエ<鳥越よし子>考案レシピ。

野菜ソムリエ考案レシピ。こごみは見かけによらず、アクが少なく食べやすい山菜です。春の気配を楽しんでください。

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八百屋さんの店頭に山菜類が並ぶと春を感じます。春らしく、簡単で素朴なお料理に仕上げたく、レシピにしました。野菜ソムリエ<鳥越よし子>考案レシピ。

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材料

2人分
  • こごみ 7~8本
  • (A)
  • ・すりごま(白) 大さじ2
  • ・淡口しょうゆ 小さじ1
  • ・砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    こごみは下処理をします。下処理参照ID19554377

    • 【野菜ソムリエ】こごみのごま和え作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切り、合わせた(A)で和えます。

コツ・ポイント

多めに下処理をして、冷蔵や冷凍保存をしておいたものを使うと、より簡単にできます。

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京都府
京都府 @kyotopref
2019/03/25 01:32に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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ごま和え こごみ

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