豚肉を最初に炒める　そのあとはこの油を利用。
　(私はこのとき料理酒を豚肉消毒という感じでふってしまう)

豚肉は取り出す（硬くなるのを少し防ぎたい）
味付けを始める時にまた投入する

（ここからの作業は 蓋付きフライパンやタジン鍋で蒸し煮が時短コース）

　キャベツや玉ネギを炒める　

タジン鍋ならば水分が具材から出てくるはず。水分が少ないなと感じるならor汁だくで食べたいなら
お好みで水分足してください

玉ネギが自分の好みの柔らかさになったら、
だし(鰹出汁粉末)をふりいれる。
砂糖　みりん　(甘いのがお好みなら多目に)

取り出していたら味付けの際に、お肉をここで再投入

お醤油　(鰹出汁を多く使ったのなら味を見ながら加える
だしは結構しょっぱい‼でも鰹だし粉末多い方がおいしい……香りね)