豚肉とナスもやしの味噌炒め

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3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883

甘ぃ調味だけどしっかり味でごはんがすすむょ(=ﾟωﾟ)ﾉもやしでボリュームup↑
このレシピの生い立ち
あまじょっぱくナスをたべたかったのと
もやしでかさまし

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材料

4.5人前
  1. 長茄子 2本
  2. もやし 1袋
  3. 人参 3分の1本ぐらぃ
  4. ピーマン 中2個
  5. 酒 大さじ2
  6. 油 大さじ2
  7. チューブしょうが 5センチ
  8. 豚バラスライス 250gぐらぃ
  9. 合わせ調味料
  10. みりん 大さじ3
  11. 砂糖 大さじ3
  12. 醤油 大さじ4
  13. 味噌 大さじ4
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    油にチューブしょうが5センチぃれて熱したら肉を半焼きぐらぃになるまで炒めます(中火〜強火)

  2. 2

    乱切りにしたナスにスライス人参を入れてナスに油をすぃとってもらぅかんぢにかるく炒めます(中火)

  3. 3

    もやしとピーマン太め千切りを加ぇかるく炒めます(中火)

  4. 4

    酒をまゎしぃれフタをし、弱火にして3分蒸します

  5. 5

    蒸してる間に調味料をぁゎせてまぜときたす。味噌ゎ多少かたまりぁっても問題なし！

  6. 6

    フタをぁけ5を一気に流し入れ強火でトロミつぃたらできぁがり★

コツ・ポイント

ころころかゎる火加減と
手際のょさでしょぅかー？（笑）
長茄子ゎ中ナス3本で、豚肉ゎコマでもぉぃしくできるはずです

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レシピ作者

3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883
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独立した子供もおり、料理もますます面倒と思う日々。家族の好みもバラバラ。自炊がんばってる子供のためにupすることが多くなってますが、是非参考にしてくださいね！R6.5
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