簡単！おいしい！たけのこの豚巻き
トワママちゃん @cook_40074279
春巻きのようなお味。簡単ながら春の一品に。
このレシピの生い立ち
筍を美味しく、変わった食べ方でと思い、天ぷら感が残りながらも春巻きのような中華料理感も味わえる春の料理を作りました。
簡単！おいしい！たけのこの豚巻き
春巻きのようなお味。簡単ながら春の一品に。
このレシピの生い立ち
筍を美味しく、変わった食べ方でと思い、天ぷら感が残りながらも春巻きのような中華料理感も味わえる春の料理を作りました。
作り方
- 1
たけのこは太めの千切りに。
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- 2
10分ほど湯がきます。
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- 3
一緒に巻くもの。椎茸、刻みネギ。
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- 4
豚バラを5枚並べました。
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- 5
片栗粉 (簡単なくるりんぱっを使いました)をふりかける。
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- 6
巻きます。
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- 7
豚バラ(並べた)を半分に切って2個作りました。
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- 8
固めに天ぷら粉を溶いてくぐらす。
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- 9
少な目の油でじっくり揚げました。
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- 10
できあがり。
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- 11
カットして、ポン酢か醤油＆からしで。
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- 12
これは巻き巻きで余った椎茸、たけのこ。ミンチと合わせてもう一品。
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- 13
ミンチを＋して肉味噌に。仕上げに生姜の絞り汁を。
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- 14
揚げた(豚巻きの前に)なすにかけてもう一品。
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コツ・ポイント
たけのこは水分が多いので油はねに注意を。衣は固めに。
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