白菜入りチャーハン！
白菜を入れたチャーハン。
隠し味に醤油♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので適当に作りました。
夜ご飯にもお弁当にも最適！
作り方
- 1
たまねぎ、白菜、お魚ソーセージは全て同じ大きさで小さめに切っておきます。
- 2
熱したフライパンに油をひき、たまねぎと白菜の硬い部分を炒めます。
- 3
たまねぎが透明になったところにミックスベジタブルとお魚ソーセージ、残りの白菜を入れて炒めます。
- 4
塩コショウで味付けをします。
- 5
ある程度火が通ったら溶き卵を流し入れ、混ぜます。
- 6
卵が半熟の状態でご飯を入れてさらに混ぜ合わせます。
- 7
ここでもう一度塩コショウで味付けをします。
- 8
ご飯がバラバラになって、全体に火が通ったと思ったら火を消します。
- 9
ほんのすこしだけ醤油を入れます。（小さじ１ほど）
味見をして調節をしてください。
コツ・ポイント
醤油は最後の隠し味です。
塩コショウだけだと味が薄いのですが、醤油を入れるとコクが出ます。
実家ではだし醤油味のチャーハンが出てきます。
その場合はしっかりめに醤油を入れます。
醤油以外の味付けをしていただいてもいいと思います。
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