初めてでも大絶賛だった海老のチリソース♪
ユリchan＊ @cook_40096131
片栗粉を付け揚げ焼きしているのでプリプリ。なので最後の水溶き片栗粉は要りません〜(^^)
このレシピの生い立ち
考えてみたら海老チリって作った事無いかも！と思い他のレシピ参考に作ってみたら家人に美味いな。と言われ
大成功ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
初めてでも大絶賛だった海老のチリソース♪
片栗粉を付け揚げ焼きしているのでプリプリ。なので最後の水溶き片栗粉は要りません〜(^^)
このレシピの生い立ち
考えてみたら海老チリって作った事無いかも！と思い他のレシピ参考に作ってみたら家人に美味いな。と言われ
大成功ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
作り方
- 1
海老は殻と背ワタを取りビニール袋に入れ塩と酒を揉み込んでおく。
その間に生姜、ニンニク、長ネギを微塵切り。 -
- 2
海老に片栗粉を付けながら多めの油（分量外）で揚げ焼き。ペーパーに取っておく。
-
- 3
鍋にごま油と豆板醤を入れてから火を付け弱火点火。少し炒めニンニク生姜を入れ更に炒め香りを出したら☆を入れ煮立てる。
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- 4
海老と長ネギを加え煮からめる。
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- 5
トロみが付いたら完成です！
片栗粉が付いているので割と早くトロみが付きます。 -
- 6
茹でた小松菜を周りに飾りました。
青梗菜でも無くてもOK -
コツ・ポイント
☆は混ぜ合わせておいても良い。辛さはお好みで調整して下さい。
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