メークインとニンジンは乱切り、玉ねぎは1/8の串切り、白滝は下茹でして食べやすい大きさに切る。

ゴマ油を熱したフライパンにじゃがいも、玉ねぎ、ニンジンを加えゴマ油に絡める。(コク出しの為なので火は通さなくてOK)

ひたひた位の出汁を加え、落とし蓋をして5分位中火で煮る。

蓋を外して白滝を加え、調味液を加え、お好みの濃さまで煮詰める。

器に盛り、彩りにスナップエンドウを飾って完成。