ジャガイモをくし切りにして水につける

ジャガイモの水気をしっかりとって、温めている途中の油に投入(ぬるいウチに入れちゃう！)

プクプク泡が出てくるので、蓋をする。

しばらくすると…ボコボコ鍋が言い出すので、蓋を開けて細かい泡になっているジャガイモを、混ぜる(上下にひっくり返す感じ)

塩コショウをして召し上がってください(熱いので火傷に気をつけて)。

お好みで、塩をもうちょっと足しても！。
ハーブソルトでも美味しい。