椎茸入りサブジ
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
じゃがいもとカレーの香りを椎茸が引き立てます。トマトもたっぷり使うのでうまみの相乗効果で素晴らしく美味しくなります
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE
椎茸入りサブジ
じゃがいもとカレーの香りを椎茸が引き立てます。トマトもたっぷり使うのでうまみの相乗効果で素晴らしく美味しくなります
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水戻ししてスライスにする。※戻し汁は使います。
- 2
じゃがいもとトマトは1.5cmのダイスに切る。
- 3
鍋に油をひき、しょうがを弱火で炒めて香りをたてたら、水気を絞った1と2を加え中火で炒める。
- 4
●で3を調味し、一炒めしたら、1の戻し汁を加えてふたをし、弱火でじゃがいもに火が通るまで蒸し煮する。
コツ・ポイント
干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID18814857 (←一番美味しい戻し方)
ID18821669(←薄葉は手軽に戻せます)
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