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とろとろ納豆のぶっかけ冷やしうどん
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とろとろ納豆のぶっかけ冷やしうどん-レシピのメイン写真

とろとろ納豆のぶっかけ冷やしうどん

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

納豆に生卵を入れて、とろとろにしたタレを、うどんときゅうり、トマトと一緒にいただきます。納豆好きの方はぜひどうぞ♪

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夏バテしやすい季節に食べやすい麺料理を作りました

納豆に生卵を入れて、とろとろにしたタレを、うどんときゅうり、トマトと一緒にいただきます。納豆好きの方はぜひどうぞ♪

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夏バテしやすい季節に食べやすい麺料理を作りました

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とろとろ納豆のぶっかけ冷やしうどん

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

納豆に生卵を入れて、とろとろにしたタレを、うどんときゅうり、トマトと一緒にいただきます。納豆好きの方はぜひどうぞ♪

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • トマト(薄切り) 2分の1個
  • きゅうり(細切り) 2分の1本
  • 青しそ(千切り) 2枚
  • 卵 1個
  • 納豆 1パック
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    納豆をよくかき混ぜ、粘りが出たらめんつゆを加えさらに粘りが出るまでかき混ぜる。ときほぐした卵と青しそを加え混ぜておく。

  2. 2

    茹でて冷たく冷やしたうどんに①をかけ、上にトマトときゅうりを乗せて完成。

コツ・ポイント

きゅうりは、切った後で氷水にさらすとパリッとして冷たくて美味しくなります

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2016/05/01 22:08に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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冷やしうどん 大葉 トマト キュウリ 卵 うどん 納豆

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