きなこと黒蜜♪和風しっかりぷりん♡
みみ母 @cook_40103308
蒸し器で作る、昔ながらのちょっと固めのプリンです。
このレシピの生い立ち
夫は固いプリンが好き＆カラメルが苦手なので、とろりんではなく、固めになるように＆カラメル抜きにしました。
きなこと黒蜜♪和風しっかりぷりん♡
蒸し器で作る、昔ながらのちょっと固めのプリンです。
このレシピの生い立ち
夫は固いプリンが好き＆カラメルが苦手なので、とろりんではなく、固めになるように＆カラメル抜きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割りいれ、カラザをとってホイッパーで泡立てないようにほぐす。
※ホイッパーは縦方向に動かす！グルグル禁止！
- 2
耐熱容器に水、牛乳、クリーミングパウダー、砂糖を入れてレンジで1分ほど加熱後よく混ぜクリーミングパウダー、砂糖を溶かす。
- 3
1に2を少しずつ入れて混ぜる。
ここでも泡立てないように。
バニラエッセンスを加え、目の細かいザルなどで漉す。 - 4
漉した生地を耐熱容器に等分に入れ、ラップをして蒸気の上がった蒸し器に並べる。
中火～弱火で20分ほど蒸す。 - 5
シッカリ固まって蒸しあがったら完成。
荒熱をとり、冷蔵庫でシッカリ冷やす。 - 6
冷えたプリンにきな粉と黒蜜をかけて完成☆
コツ・ポイント
まず、蒸し器にプリン容器を並べて入れられるか確認してから、プリン容器にプリン液を入れてください。
入りきらず(´・ω・`)となったことがあります（しかも何度も）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19838801
