白菜を1cm〜2cm幅に切る。今回は昨日の鍋に使わなかった1/4白菜の真ん中芯よりの部分を使用。

オクラも斜めに切る。

耐熱ボウルに1と2を入れてふんわりラップで600w 2分チン。

一旦ボウルを取り出して、ほんだしを入れて混ぜる。また600wで2分チン。

白菜からたくさん水分が出るので、しっかり絞る。

食べる直前にすりごま、マヨネーズ、醤油、鰹節と和えて出来上がり。