鍋にあんこと水を入れて火にかける。
ライスペーパーを1口サイズ程度に割砕く。

鍋のものが温まったら火を消す。
フライパンに揚げ油を入れ火にかける。

フライパンの油が温まったら、ライスペーパーを揚げていく。

鍋のぜんざいを温めなおして、器にぜんざいを盛り、その中に揚げたライスペーパーをいくつか浮かべて完成。