材料をそろえる

長ネギは5cm幅に切り、

ピーマンはまず縦半分に割って種を取り、斜めに３～４つに切る。トマトは8つ割りにする。

鶏もも肉を一口大に切る

適当な袋に片栗粉と塩こしょう少々を入れて、４の鶏もも肉をまぶす

塩・こしょう・酢・酒を混ぜる

フライパンを熱して、オリーブオイルを入れて

５の鶏もも肉を皮を下にして焼き、裏返し両面焼く。２の長ネギを加え

３のピーマンを加え、長ネギに少し焼き色がつくまで炒める

３のトマトを加えたら、すぐに

６を加えて蓋をして中火でひと煮して、

仕上げにあれば、パセリをちらして、出来上がり！