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ベジタリアン・オイスターソース
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ベジタリアン・オイスターソース-レシピのメイン写真

ベジタリアン・オイスターソース

アリサン
アリサン @cook_40096385

中華はもちろん、和食、その他アジアン料理にも合います。いろいろ試してみてください。
このレシピの生い立ち
2017年フードカーニバルにて、ベジタリアン・ガパオライスの材料の一つとして作りました。

中華はもちろん、和食、その他アジアン料理にも合います。いろいろ試してみてください。
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アリサン
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中華はもちろん、和食、その他アジアン料理にも合います。いろいろ試してみてください。
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材料

  • 干ししいたけ 10g
  • えのき・まいたけ 合わせて250g
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ6
  • 水(干ししいたけの戻し汁含む) 300g
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを戻す

  2. 2

    えのきとまいたけ、しいたけをミキサーに入れ、水(干ししいたけ戻し汁含む)を入れて滑らかにする。

  3. 3

    2を鍋に移し、半量になるまで煮込む。

  4. 4

    醤油と砂糖を入れ、少し煮込んでできあがり
    !

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アリサン
アリサン @cook_40096385
2017/07/19 07:37に公開
埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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このレシピのキーワード

えのき まいたけ ほししいたけ

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