梅干の種をとって、細かく切ります。
しそは洗って水気をキッチンペーパーでも拭き取り、半分に切ります。

豚肉を広げて上にしそをのせ、梅干をのせます。
卵に水を加え、よく混ぜます。

きっちりと巻いたら、小麦粉・卵・パン粉をつけて、170度に熱した油で揚げたら出来上がり！

※梅干しは、はちみつ漬けを使いました。
梅干しは、お好きな量を入れて下さいね。