豚ロース(しゃぶしゃぶ用薄切り肉)を巻いてカツにしているので、一口サイズでとても柔らかくお年寄りでも食べられます。
このレシピの生い立ち
柔らかく、一口サイズのカツが、食べたくて作りました。ご高齢の方からは食べやすいと好評です。
味のバリエーションを楽しむには、大葉、海苔、叩き梅、チーズ等を巻きます。
肉を牛肉に変えたり、鶏ささみを薄く開いて使っても美味しくいただけます。