梅蘭風焼きそば

上記レシピの野菜を油で炒めます。
好みで胡麻油でやると風味が出て美味しいです。

炒めた野菜に水、中華出汁の素、オイスターソース、醤油を入れ、煮ます。
沸騰したら水とき片栗粉で餡掛けにしていきます。

中華出汁の素でかなり塩気がありますが、お好みで塩を入れて味を整えて下さい。

片焼麺の作り方
蒸し麺をレンジに一分かけます。
ほぐれたら、熱したフライパンに大さじ３の油をひきます。

麺を入れ軽く炒めたら円形になるように形を作ります。

麺の片面が焼けたら餡を入れた皿の上に
麺の焦げた側が上になるように乗せます
油が手にかからないように気をつけてください。

以上で完成です。