じゃがいもをさいの目切りし、ベジタブルミックスと一緒に耐熱皿にいれて電子レンジで5分チンする

チンし終わったらじゃがいもの形がなくなるまで潰す

豆腐の水気をきり、一分ほどチンする。
キッチンペーパーで水気を吹きとり、潰す。この時、クリーム状にはしない

鶏挽肉を炒めて、火を通す。
チンが終わった野菜に塩コショウをする

野菜、豆腐、肉を混ぜて、形を作る。
小麦粉、卵、パン粉の順に付け、油につける。揚げる、というより焼くイメージで。

中には既に火が通っているので、両面に色がついたら完成。