ゴボウ、ニンジンはかなり太めの千切りにします。
牛肉は一口大にします。

熱したフライパンに、ゴマ油を引き、牛肉を炒めます。
色が変わり出したらニンジン、ゴボウを投入。

お酒を入れます。
大体具材の2/3から1/3くらいが隠れるくらい入れます。
砂糖、みりん、ハチミツも入れます。

ゴボウに火が通るか否かくらいで、しょうゆを入れます。
煮詰めたら、すりごまを入れ、混ぜ合わせ完成！