ハロウィン♪かぼちゃプリン
ハロウィン用にかぼちゃプリンです＾＾子どもたちもみんなだいすき♪簡単で失敗のないプリンです＾＾ｂ
このレシピの生い立ち
田舎の親が作って送ってくれたかぼちゃを使っています。いつも送ってくれて感謝です。
ハロウィン♪かぼちゃプリン
ハロウィン用にかぼちゃプリンです＾＾子どもたちもみんなだいすき♪簡単で失敗のないプリンです＾＾ｂ
このレシピの生い立ち
田舎の親が作って送ってくれたかぼちゃを使っています。いつも送ってくれて感謝です。
作り方
- 1
牛乳と生クリームをお鍋にいれて火にかけ、沸騰する前に火を止めて置いときます。
- 2
かぼちゃは種をとって洗って適当に切ったものを耐熱容器にいれラップをして５分レンジで加熱します。
-
- 3
皮はすぐ取れるのでボールにいれ潰したら、裏ごしします。
-
- 4
オーブンは１６０度で予熱しておきます。
- 5
卵にグラニュー糖を入れ泡だて器で混ぜます。
-
- 6
余談ですが、写真のように、グラニュー糖にバニラビーンズを入れておくと甘くて良い香りのするグラニュー糖になります。
-
- 7
卵の中にゆっくりと①の生クリームと牛乳を入れ混ぜたら、裏ごしした③のかぼちゃを入れよく混ぜます。
-
- 8
また裏ごしします。裏ごしすることでかぼちゃが滑らかになります。
-
- 9
お好みのカップに流し込みます。そんな膨れるわけでもないので６～７分目ぐらいまでいれても大丈夫です。
-
- 10
予熱したオーブンで３～４０分焼きます。
- 11
焼いている間にカラメルソースを作ります。お鍋にグラニュー糖と小さじ１の水を入れ火にかけ混ぜます
- 12
最初は水気が飛んでお砂糖にもどったようになってからまた溶け出しいっきに茶色く色が付きます。
- 13
茶色になったら火を止め、お湯を入れて色止めをします。（このお湯を入れる時、お湯がはねて火傷するおそれがあるので注意です）
- 14
できたカラメルソースは、器にいれて冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 15
写真のプリンは、160度40分で、茶碗は、スープ用の大き目な器です。
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- 16
冷蔵庫で冷やして、カラメルソースをかけて出来上がりo(^_^)o
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コツ・ポイント
バニラビーンズ入りのグラニュー糖は、グラニュー糖に香りが移ったらつかえます。
家で作ったかぼちゃで甘みが足らないので砂糖の量を少し気持ち多めにしています。
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