ひじき五目豆
ダイエットプラス @cook_40063035
ひじきには鉄やカルシウムなど日頃不足しやすい栄養素がたっぷり！食物繊維も摂れる、栄養価抜群の一皿
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。食材の旨味が活きている、ほっとする味わいのレシピに仕上げました。鉄不足を感じた時におすすめの一皿です。
ひじき五目豆
ひじきには鉄やカルシウムなど日頃不足しやすい栄養素がたっぷり！食物繊維も摂れる、栄養価抜群の一皿
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。食材の旨味が活きている、ほっとする味わいのレシピに仕上げました。鉄不足を感じた時におすすめの一皿です。
作り方
- 1
にんじん、ごぼう、こんにゃくは1cm角に切ります。
- 2
鍋に1と大豆・ひじき・だし汁を入れ、ふたをして中火にかけます。
- 3
ごぼうがやわらかくなったら砂糖・しょうゆを入れます。味がしみ込むまで煮えたら火を止め、器に盛り付けます。
コツ・ポイント
レシピでは生ひじきを使用していますが、乾燥ひじきでも美味しく作ることができます。その際には、ぬるま湯でもどすと時間の短縮になります。いんげんや枝豆など緑色の野菜を加えると、より彩りが良くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19842182
